Сериал История русской еды смотреть онлайн

История русской еды

Завершён 18+

Оценка зрителей

Оцените первым Критикзначок за оценки

Год: 2019
Страна: Россия
Жанр: Документальные, Отечественные
Серий: 8 из 8
Режиссёр: Виталий Якушев

Приглашаем зрителей на просмотр документального сериала "История русской еды". Этот проект создан специально для гурманов, которые обожают национальную кухню. Традиционная русская еда и рецепты, связанные с ней, переживали многочисленные изменения, ведь на гастрономическую сферу влияли различные явления культуры, среди которых даже общенациональные настроения. Так, во времена, когда в России были очень популярно все французское, появились багеты, круассаны и многое другое, что связано так или иначе с Францией. Более того, рецепты из слоёного теста начали переплетаться с традиционными отечественными рецептами. Авторы концентрируются не только на подобных случаях, но и рассматривают еду в социальном ракурсе: что кушал простой народ во времена Ивана Грозного, что ели сами монахи, что предпочитали военные? На все эти вопросы под взглядом разных эр посмотрят авторы этого исследовательского проекта, которым пришлось изучить десятки, а то и сотни различных достоверных источников. От века к веку русская кухня менялась до неузнаваемости, а теперь мы можем с уверенностью сказать, что современная гастрономия - результат всех этих перемен. Приятного просмотра.

В избранное

История русской еды смотреть онлайн

Просмотренные серии отмечены зелёной точкой

Озвучка: Стандартный

V ilis Gutmanis 2 сентября 2020

Идрит мадрит эт чо получаетса что царь обедками питался коли такая орава пробльшиков уже блюдо отводало.
vitaliy.sova 3 марта 2020

Хачю продолжения банкета! Где обещанная советская кухня? Я честно просмотрел все восемь серий, а там одни лишь намеки от зажравшихся снобов. Кстати про борщ упоминется раза четыре вскользь, и в одном из них что это блюдо пришло из западной культуры, так что никто не посягает на его суверенность. В конце концов сейчас во всем мире модно суши, а ведь на исторической родине это был всего лишь корм для кошек, который сообразительные японцы пихнули на мировой рынок в качестве брэнда за несуразные деньги. И так многократно во всей мировой истории еды. А например традицию кушать собачек ацтеки и корейцы изобрели совсем независимо друг от друга, а возможно скоммонили у общечеловеческих предков Хомо австралопитекус например
vitaliy.sova 3 марта 2020

Да здрайствует срач! Вот почему то мне кажется, что борщ начали готовить на исторической родине кошерных борщеводов задолго до того как они там самоидентифицировались как нация истинных изобредателей борща. Возможно борщ ели уже трипольцы, а как написано в учебнике по истории, сам читал, они принадлежали к доиндоевропейскому населению, близкому к армянам и евреям. А возможно и те позаимствовали эту блюду у кого-нибудь. Надо собрать международный консилиум по определению понятия "борщ" и кто имеет право считать его своим исключителным национальным блюдом и то же по отношению других блюд. И запретить есть эти блюда не их истинным создателям. Во славу мультикультурастности, толерантности и прочей политкорректности аминь!
S
skifia 2 марта 2020

Меня забавляет, а заодно и возмущает, когда пишут "русский борщ". ))) Ну ладно спионерили у китайцев "сибирские пельмени". Ну ладно у шотландцев скоммуниздили самовар. Ну ладно французский повар им намешал в тазике "салат Оливье".
Но какой "русский борщ"? Или русские стесняются своих щей с капусткой? Почему?
- Tofi Shoko 2 марта 2020
  
  дорогуша,что это за срывания покровов. Ты поинтересуйся блюдами английской кухни. половина притащена из колоний ,а другая половина включает продукты и специи не растущие в британии. И что??? Если нет русского борща,откуда взяться украинскому? . Пельмени и подобные блюда есть практически у всех народов. Самовары тем более,и они очень разные. Меня забавляют националисты,которым все плохи ,кроме них самих. Люди каменного века.
- Tester2 3 марта 2020
  
  2Tofi Shoko.
  Это "превентивная мера защиты"! (уверен в психологии есть термин для этого - как иголки у ежика) Последнее время слишком много "не русского" неожиданно стало ..."испокон веков, которое нужно вернуть", и прошло стадию "только на словах". Теперь для многих "не русских" каждое подобное "и это тоже русское" воспринимается довольно болезненно! (как подготовка к чему-то неприятному) Привыкай... (вангую лет на 20-50 вперед) теперь все "русское" будет внимательно изучено по архивам в поисках "у кого скомуниздили"! И здесь не работает "британский" вариант - типа "стало И британским любимым блюдом когда его привезли из колонии" или "объединив с британскими традициями получили нечто свое на индийских специях".
  
  p.s. по воспоминаниям некоторых европейских поваров, которые пробовали устроиться "при дворе" у русских не было "долго-готовящихся" и сложных национальных блюд. Там где требуется долгая (многолетняя) выдержка. Например традиция сыроваренья или виноделинья. Максимум на зиму могли заготовки сделать... Поэтому и борщ - не особо русское блюдо! Там слишком много ингредиентов и готовка требовало соблюдения неких традиций (до появления "высыпать пакетик в горячую воду и помешивать до полного растворения")
- skifia 3 марта 2020
  
  Дело не в пельменях и не в самоваре, а о спионеренных идеях. Русские украили идею приготовления пельменей у китайцев.
  Говоришь, если нет русского борща, то окуда взяться украинскому? ))) Вот и поговори с таким упоротым.)
  Если тебя забавляют националисты, но меня забавляют великодержавные упоротые шовинисты и имперцы.
- Tofi Shoko 3 марта 2020
  
  думать тебя учили? ты в логику умеешь? если есть украинский борщ,значит есть и другие - иначе это был бы просто борщ,без указания разновидности. Л-логика, упоротый. в киевской руси кто жил по-твоему русские или украинцы? может ни те и ни другие? может это были общие предки с единым языком ,традициями образовавшие в последствии разные народы с похожими языками и очень похожей кухней. Но нет у "нас" мировой русскай заговор! поехали в китай и УКРАЛИ РЕЦЕПТ! ты ел китайские пельмени-то ,чадо божье? сначала попробуй,потом уже вышиванку рви на английский флаг доказывая,что вот у "этих" ничего своего,а у остальных всё вдругорядь.
- Paks 4 марта 2020
  
  Если уж вдаваться в происхождение то борщ и есть ни что иное как разновидность щей. Так раньше называли разные виды похлебок «шти капустны, шти борщовы, шти репяны».
  Самовар и шотландцы? Шта!?))) Самоварные устройства известны еще со времен древнего Китая,Рима и Ирана.
  А то что круассан был придуман в Австрии не отменяет того факта что эта булочка является символом Франции)))
- skifia 21 марта 2020
  
  Понимаете, мадам, если следовать вашей "логике", то все мучные изделия - разновидность оладушек. Или пельмешек. Да? Или хлеба.
  Щи - это щи. Борщ - это борщ. Луковый суп - это луковый суп. Это трудно понять? Или имперское чванство не позволяет?
  Круассан - символ Франции? Эта шта? Эта серьезно? Надо будет объявить эту новость моим коллегам во Франции. ))
  Возможно, это символ Италии? Там тоже круассаны...

Рецензии

Рецензий пока нет.

Сериал История русской еды смотреть онлайн

История русской еды смотреть онлайн

Похожие сериалы

Комментарии

Рецензии