Аноним
26 апреля 2018
В первом сезоне сериала этого удивительного кулинарного проекта будет очень много всего интересного. Главными героями программы являются шеф-повара, которые делятся с нами своими историями, и о том, как они к этому пришли. В ходе беседы мы узнаем о их философии, и после понимаем, почему их блюда так выглядят и так подаются (вкус оценить, конечно, не получится, но, они делают это с душой и от чистого сердца, поэтому думаю, что всё очень вкусно!).
Так как обычный человек – это среднестатистический любитель что-нибудь приготовить, но не имеет возможности встретиться с шеф-поварами напрямую или написать им сообщение по-приятельски, то такой формат передачи очень даже актуален.
Мы узнаем о разных подходах к еде и о многом количестве секретов, которые разрабатывались в течение жизни лучшими шеф-поварами..
Сериал действительно полезный и увлекательный. Я по-другому стал относиться к приготовлению ресторанной пищи. Если хотите, как к искусству. Для художника важно, чтобы люди поняли его картину, для шеф-повара очень важно, как оценят его блюдо.
Многое в обычной жизни ограничивает. Для кого-то это удобно и комфортно. Но ведь есть те сферы, где от этого можно отказаться. Оказывается, есть такие шеф-повара для которых неприемлемо то, что люди привыкли использовать вилки и ножи, и кушать из тарелок! Почему бы не устроить что-то новое. Изменить правила… или, например, вообще их отменить! Кушать на красивых полотнах! Такие мысли не могут не поражать… они восхищают, и особенно поражает их реализация! Это не просто задумка, это глубокая мысль!
Готовка еды для шеф-поваров – это не просто нарезка чего-то в определенной пропорции. Наверное, это может так выглядеть, но в действительности, в одном приготовлении блюда заложен весь опыт и внутренний посыл шеф-повара, его самовыражение и любовь.
В первом сезоне этого сериала вы узнаете о невероятных историях. Например, как ризотто качо пепе помогло спасти 360 000 головок сыра и сохранить сыроварни! И всё это благодаря философии, подходам в кулинарии. Они настолько разные, что даже представить себе невозможно, что вариантов такое большое множество.
Для кого-то философия заключается в том, чтобы его не ограничивали в свободе верить в себя. Кто-то может довериться себе только в те моменты, когда приготовляет пищу.
Для скептиков скажу, что подтверждением того, что выбор стать шеф-поваром приходит самостоятельно, подтвердит также одна из удивительных историй в сериале!
Еда спасает человека физически, а её приготовление помогает спасти свой внутренний мир. В мире много направлений в искусстве. После этого сериала я открыл для себя еще одно…
Спасибо авторам за такой трогательный, доступный, полезный и красочный сериал!
Дэн Барбер
Массимо Боттура
